Топинамбур От Диабета Отзывы
Топинамбур содержит в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов, а также инулина. Употребление топинамбура при диабете в.
Топинамбур и сахарный диабет. Сахарным диабетом 1 типа чаще всею заболевают дети или молодые люди до 30 лет. Он характеризуется тем, что в.
Сегодня я хочу, чтобы Вы узнали, стоит ли употреблять топинамбур при сахарном диабете. Ведь читатели блога интересовались.
Топинамбур при сахарном диабете дружно рекомендуется врачами всего мира, и совсем не случайно.
В качестве лечения и профилактики топинамбур при сахарном диабете может играть не последнюю роль. Эта земляная груша, при регулярном.
Приветствую своих читателей на блоге, посвященном такой важной науке как эндокринология. С Вами опять я, Айна Сулейманова. И хотя я стараюсь периодически выкладывать на нем информацию про заболевания тех или иных эндокринных органов, все же доминирующее место по-прежнему занимает диабет. Сегодня я хочу, чтобы Вы узнали, стоит ли употреблять топинамбур при сахарном диабете. Ведь в последние годы так много споров ходит вокруг этого уникального и малоизвестного для многих овоща. Естественно, среди читателей блога не могло не найтись интересующихся про пользу топинамбура при диабете. Так что, запасаемся терпением и немного временем для того, чтобы дочитать статью полностью, и узнать наконец всю правду про топинамбур и его влияние на человеческий организм. Топинамбур, или земляная груша Научным названием данного овоща является Helianthus tuberosus, что в переводе означает "клубненосный подсолнечник". Действительно, топинамбур по внешнему виду (крупные цветы желтого цвета и прямые высокие стебли) несколько напоминает подсолнух. Однако, в отличие от последнего, пригодными к употреблению частями топинамбура являются клубни, которые находятся под почвой. В литературе иногда также можно встретить и иные названия топинамбура: "земляная груша" или "волжская репа". А в Европе его часто именуют иерусалимским артишоком. Родиной земляной груши является Северная Америка. А свое название овощ получил благодаря индейцам из племени Топинамбо, которые с успехом возделывали его в прежние годы. И только в XVII веке растение было завезено в Европу. Жителям России суждено было "в живую" познакомиться с топинамбуром лишь спустя 200 лет. Да и то, особого интереса к овощу в те времена так и не возникло. Сейчас же в связи с массовой агитацией к ЗОЖ вполне вероятно, что земляная груша сумеет занять достойное место среди наиболее известных полезных пищевых продуктов. Топинамбур - совершенно неприхотливое многолетнее растение, корневая система которого способна проникать очень глубоко в землю. Некоторые отмечают, что его клубни напоминают немного картофель, однако, к сожалению, они быстро дрябнут при хранении вне холодильника. Именно поэтому рекомендуется собирать весь урожай зимой, ведь по весне можно будет выкапывать необходимое количество клубней, и всегда иметь на столе максимально богатый полезными веществами урожай. Также необходимо отметить про тот факт, что возделывать овощ можно без применения различных пестицидов, поскольку он слабо подвержен действию вредителей. Это является еще одним важным обоснованием к регулярному употреблению топинамбура в качестве полезного для здоровья и экологически чистого продукта питания. Нужен ли топинамбур при сахарном диабете? В клубнях земляной груши содержится целый комплекс незаменимых аминокислот: треонин, фенилаланин, валин, лейцин, лизин, триптофан, метионин, изолейцин. Много в них и витаминов, макро- и микроэлементов. По богатству своего состава топинамбур превосходит картофель, свеклу, репу и даже морковь. Кроме этого, одним из важных компонентов в составе овоща, делающим его просто незаменимым продуктом для больных сахарным диабетом. является инулин. Это полисахарид, состоящий из цепочки прочно сцепленных между собой молекул фруктозы. Представляете, 80% состава топинамбура принадлежит инулину! Напомню также, что инулином богаты еще чеснок, цикорий и одуванчик, про которые я планирую написать в будущем, поэтому подписка на обновления будет лучшим действием, которые Вы сейчас можете сделать. Инулин при расщеплении превращается во фруктозу, которая в последующей всасывается в кровяное русло. Однако бояться диабетикам того, что вместе с топинамбуром они употребят большое количество фруктозы, не стоит. Про вред фруктозы при сахарном диабете я писала в одной из своих давних статей, обязательно прочитайте. Дело в том, что инулин расщепляется лишь на небольшое количество фруктозы, а вся его основная масса в виде молекулярных цепочек транспортируется по полости кишечника, оказывая при этом свои полезные эффекты. Инулин - любимый "десерт" для бифидобактерий, которые находятся в толстом кишечнике. Попадая туда, к ним, он способствует их быстрому размножению и росту, и активизации при этом кишечной микрофлоры, что в свою очередь помогает: Часть фруктозы, которая образовалась в результате расщепления инулина, содержащегося в составе топинамбура, попадает в печень, где принимает участие в синтезе гликогена, являющегося энергетическим депо человеческого организма. Топинамбур относится к продуктам с низким гликемическим индексом, что очень важно знать людям, страдающим сахарным диабетом, особенно первого типа. Инулин в содружестве с клетчаткой способен задерживать процесс всасывания из принимаемой пищи глюкозы. Благодаря этому достигается эффект замедления подъема сахара после еды. Однако в любом случае, если больной находится на режиме интенсивной инсулинотерапии, во избежание значительного подъема уровня гликемии, он обязательно должен сделать расчет дозировки вводимого болюсного инсулина, так как 100 г продукта содержит около 13 г углеводов ! Чем еще полезен топинамбур? Помимо всего вышеперечисленного, регулярное употребление топинамбура способствует устранению дискинезии желчевыводящих путей, поскольку он обладает некоторым желчегонным действием. А еще он помогает повысить всасывание таких микроэлементов, как медь, фосфор, магний. цинк, кальций и железо. Косметологи советуют применять земляную грушу в виде масок для улучшения состояния кожи шеи и лица, поскольку она обладает омолаживающими свойствами. Имеется также информация о том, что инулин в составе земляной груши помогает выводить из организма токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов, а также способствует нейтрализации недоокисленных продуктов обмена и свободных радикалов. Теперь Вы уже знаете, что употреблять топинамбур при сахарном диабете очень полезно. Ну а под конец скажу пару слов про противопоказания к употреблению этого полезного овоща. В первую очередь, его нельзя есть людям с индивидуальной непереносимостью. К сожалению, иногда такое может встречаться. Также важно помнить о том факте, что при употреблении в сыром виде топинамбур может привезти к развитию метеоризма у предрасположенных к нему людей. Посмотрите это непродолжительное видео про нашего сегодняшнего героя материала: